新品種のコメ「青天の霹靂」の発売で、地元・青森県が沸いている。

「青天の霹靂」は、2015年2月に日本穀物検定協会によるコメの食味ランキングの最上位「特A」を、
青森県産で初めて取得。新潟県の「魚沼産コシヒカリ」や山形県の「つや姫」などと肩を並べ、
「おいしい」とされる最高評価の銘柄に加えられた。

全国に通じるブランド米、「青森の実力のすべてが詰まっている」

「東北のコメ」というと宮城県や秋田県、山形県を思い起こす人は少なくない。
これまで、青森県でコメが注目されることはほとんどなかったが、それはコメの主産県でありながら、
全国に通じる「ブランド米」がなかったことがある。

そんな青森県が、約10年を費やしてコメの研究や品種改良の積み重ね、新しいおいしさを求めて育成してきたのが、
「青天の霹靂（青系187号）」だ。

「ひとめぼれ」の系統で、ふっくらとしてつやがあり、粘りと硬さのバランスがよく、
モチモチで噛むほどに甘みが広がる、上品な甘みが特徴。粒はやや大きめの、しっかりとしたコメとされる。

青森県は「青天の霹靂」の特設ホームページで、「食材豊かな青森で誕生したお米らしく、
海のもの、山のもの、里のもの、どんなおかずとも相性がよく、頼もしさがあります」とPR。
そのうえで、「誰もが驚くような旨さを目指して、青森の実力のすべてがつまっています」と強調している。

◎全文は下記からどうぞ(・ω・)ノ
j-cast 10月12日付け
http://www.j-cast.com/2015/10/12247599.html